Como Preparar Ajiaco Bogotano

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Como preparar ajiaco bogotano. Cómo preparar ajiaco ingredientes paso a paso y valor nutricional. Pon el pollo el agua la cebolla y el ajo en la olla. For me ajiaco bogotano is the ultimate comfort food and it s also my favorite food from my years overseas. Se procede a prepar el caldo colocando en una olla las presas de pollo o pechugas la.

Hay diferentes versiones de ajiaco pero generalmente se hace con pollo y tres tipos de papas mazorca y una hierba llamada guascas esta hierba le da a esta sopa un sabor maravilloso. Añade las mazorcas y las papas criollas y blancas. Y la receta nunca se fue de su memoria ni siquiera 95 años después cuando ella y su hija carmen peña se arriesgaron a participar en la 6 ª edición del concurso de ajiaco santafereño. El ajiaco es un plato muy popular.

Forma parte de nuestro mundo suscribete aqui. Tapa y cocina a fuego medio. Cada región de colombia tiene su propias especialidades y platos característicos. Por ejemplo en la capital del país bogotá.

Se sirven alcaparras y crema de leche en platos separados. 1 chicken stock cube. Ajiaco bogotano or bogota s soup english version 3 chicken breast. 1 hora 30 minutos dificultad.

Receta de bogotá tiempo de preparación. El ajiaco bogotano se prepara de diferentes maneras generalmente con los mismos ingredientes en distintas proporciones aunque se puede cambiar el pollo por carne de res. 1 litre of milk. It s a great weekend soup but it s also a celebration meal for the bogotanos who often make very large pots of this soup for festive occasions such as christmas.

Existen gran variedad de recetas del ajiaco bogotano siempre se utilizan los mismos ingredientes aunque generalmente cambian las proporciones de los mismos y a veces el pollo puede ser reemplazo por carne de res. Se puede acompañar con tajadas de aguacate y arroz blanco y se sirven en un plato extra. Una receta de bogotá colombia. El ajiaco no solo se prepara en colombia aunque en otros países la receta varía un poco.

Se retira la olla del fuego y se sirve el ajiaco caliente.