Ajiaco De Olluco Peruano

El ajiaco de papa es un exquisito platillo de la gastronomía peruana preparado a base de papa con un guiso de ají amarillo.

Ajiaco de olluco peruano. Que tiene como ingrediente principal el olluco peruano que es. Receta de ajiaco de papa prepara en casa con nuestra ayuda un rico ajiaco y compártelo con la familia una receta. Una receta muy personal de como preparar un delicioso ajiaco de olluco fácil de preparar y con ingredientes ricos y nutritivos los invito a que lo hagan. Por otra parte el olluco es un tubérculo nativo de la comida tipica peruana muy nutritivo lleno de carbohidratos es muy recomendado por ser saludable a la salud uno de los platos más famosos del olluco es sin duda el olluquito con charqui el chupe de olluco y el ajiaco de olluco.

Hoy amig s les traigo un riquísimo plato tradicional de la cocina peruana. De todas maneras les comparto una receta que vengo cocinando año tras año. Cómo se prepara el ajiaco de olluco. El ajiaco es un plato típico de la gastronomía peruana el cual es a base de papa con un aderezo de ají amarillo puedes agregarle queso leche y acompañarlo con un huevo frito encima.

Receta de ajiaco peruano de arracacha. Al potaje le agregan queso el cual hace que tenga un sabor aún más. Hola y bienvenido a nuestra web de comida peruana sabias que el perú se destaca por su gastronomía el día de hoy nos damos el lujo de presentar el riquísimo ajiaco peruano de arracacha que es uno de los platillos mas ricos del perú y que se identifican mucho por ser un versión adicional del ajiaco de olluco peruano antes de comenzar con la. El ajiaco de olluco se elabora en base a un aderezo cocido netamente peruano ya que tiene ají amarillo peruano cebolla ajo y tomate donde se sumerge el tubérculo olluco y las papas previamente cocidos y triturados.

Antes de 1960 muchas picanterías salían a vender a las calles el famoso ajiaco más no hay registros de la receta peruana por ello no se termina de creer que sea la misma preparación. Y para realzar más el sabor ya al final se le agrega un poco de leche evaporada queso y culantro.