Sopa De Ajiaco Colombiano

Disuelven y espesan la sopa mientras se cocina.

Sopa de ajiaco colombiano. Forma parte de nuestro mundo suscribete aqui. El ajiaco es una sopa típica en colombia es una preparación cundiboyasense nace en cundinamarca y boyacá por el tema de la variedad de tubérculos que allí podemos encontrar diferentes papas arracachas y la mazorca que no es un tubérculo pero que también hace parte esencial en la preparación de un ajiaco. Y sin embargo por tradición acostumbramos a preparar grandes porciones de esta sopa para celebraciones familiares en diferentes ocasiones. El origen de este plato se da en la sabana de la ciudad que hoy es conocida como bogotá y consiste en una sopa espesa.

Primero el pollo se cocina en un caldo con cebolla ajo cilantro cebolla verde y las guascas de hierbas. Hay diferentes versiones de ajiaco pero generalmente se hace con pollo y tres tipos de papas mazorca y una hierba llamada guascas esta hierba le da a esta sopa un sabor maravilloso. Aprende a preparar ajiaco colombiano con esta rica y fácil receta. Las papas andinas amarillas pequeñas llamadas papas criollas son el ingrediente importante.

This hearty soup is a specialty of the mountainous region around bogotá and one of colombia s most famous dishes. Considered a poor man s dish in the past ajiaco must include three varieties of potatoes cooked together abundant and inexpensive in colombia. Ajiaco es un plato colombiano único especialmente querido en la ciudad de bogotá. También se pueden servir las carnes deshilachadas mezcladas con la crema y así dar una mejor apariencia.

Cada región de colombia tiene su propias especialidades y platos característicos. Ajiaco colombian chicken soup by tania sigal fine cooking issue 60. Ajiaco is the national dish of colombia a flavorful chicken and potato soup with the addition of herbs and corn. En caso de que el pollo se desee servir deshilado se debe agregar en el momento de servirlo.

El ajiaco es un plato muy popular. Aji is traditionally made with chiles that haven t been seeded but you ll probably find it plenty spicy without the seeds. Por ejemplo en la capital del país bogotá. Luego se retira el pollo para que se enfríe y las papas y el maíz se cocinan hasta que estén.

Abreme info imporante lee mas aquí. Y en caso de que sea en presa completa se debe servir una porción en cada plato. Hoy te invito a que te deleites con la preparación de esta deliciosa receta. El ajiaco es uno de los principales representantes de la comida típica colombiana.

Es una sopa de pollo abundante hecha con papas y mazorcas de maíz.