Que Es Guasca Para Ajiaco

Sin ellas no se podría llamar ajiaco.

Que es guasca para ajiaco. 2 dientes de ajo machacados. El ajiaco es un plato típico de la gastronomía de la región de santa fé de bogotá y se ha convertido en la sopa más tradicional y deliciosa de colombia. Rinde para 6 8 personas. No tiene un olor característico pero es su sabor la clave o secreto para que una sopa sea un ajiaco o una sopa de papas.

Por otro lado la guasca es un tipo de hierba que se utiliza para condimentar el ajiaco y es lo que le da su sabor característico. Así que a los fervientes amantes del ajiaco bogotano que viven fuera de su bella tierra pueden. Como nota final podemos decir que el uso de las guascas que se conocen en colombia es exclusivamente para sopas y una de ellas típica de bogotá se llama ajiaco. Así que manos a la obra ingredientes para cocinar ajiaco con pollo.

Aunque existen muchas maneras de prepararlo te comparto una receta fácil para deleitar a tu familia en casa. La guasca se puede adquirir en la feria del agricultor de pavas o en ocasiones se puede conseguir en el mercado borbón. Esta hierba le da un sabor increíble a la sopa de ajiaco. Ver ajiaco colombia sopa típica de bogotá a base de pollo y variedades de papa.

Es de flores pequeñas amarillas. El plato se acompaña con el aguacate. Las alcaparras y la crema de leche se sirven aparte para que cada persona se sirva a gusto. Es necesario usar guasca para el ajiaco.

2 mazos de cilantro. Las guascas le dan un sabor sin igual. Se aliña con ají cebolla ajo. Paso 5 5 las mazorcas se sirven enteras o desgranadas con el ajiaco.

Pero sabes que cocinar tienes sus trucos para no perder el sabor original. Es el momento de añadir a la olla del ajiaco santafereño el licuado obtenido en el paso no 3 lo que hacemos muy lentamente al tiempo que revolvemos para integrarlo. Es muy importante usar papa criolla y guascas ya que son uno de los ingredientes principales en este plato. 2 mazos de cebolla en rama green onion.

Lastimosamente no se consiguen ni la papa criolla ni la guasca. 2 el primer paso para hacer ajiaco es colocar el pollo en una olla con agua que lo cubra completamente agregando la sal el ajo el comino la pimienta la cebolla y el cilantro. Es una planta insignificante pues a simple vista es un tallo como de unos 50 cm máximo de altura con hojas alargaditas con una pelucita. El ajiaco es preparado generalmente a base de pollo su secreto radica en las hierbas llamadas guascas.