Que Es Ajiaco Colombiano

Es la famosa sopa de los fines de semana.

Que es ajiaco colombiano. Son tres clases de papas. El plato suele servirse con arroz blanco y una tajada de aguacate. Es probable que con todo este tributo al ajiaco de colombia ya te hayas antojado de probarlo. Que tal si preparamos una de las recetas mas representativas de nuestra gastronomía colombiana un delicioso ajiaco un platillo de muchísimo sabor que estoy segura te va a encantar lo mejor de todo es que aquí aprenderás lo fácil que se prepara.

Ajiaco es el nombre dado a unas sopas típicas de la américa latina. Si quieres conocer sobre otros destinos en colombia puedes ingresar a nuestro blog de viajes. El ajiaco es uno de los principales representantes de la comida típica colombiana. Hoy te invito a que te deleites con la preparación de esta deliciosa receta.

1 se ha vuelto común servirlo acompañado de arroz blanco aunque es una adición que a pesar de su. El ingrediente fundamental del ajiaco es una hierba llamada guasca que le da su sabor más característico. Nuestras raíces nuestra identidad nuestros sentires como sociedad la riqueza de nuestros suelos el talento de nuestros cocineros el esmero de nuestros campesinos y nuestras remembranzas personales. Scholars have debated the origin of the dish.

The dish is especially popular in the colombian capital bogotá being called ajiaco santafereño where it is typically made with chicken three varieties of potatoes and the herb galinsoga parviflora known locally as guasca or guascas. 9 por último adiciona las pechugas desmechadas al ajiaco colombiano y deja conservar durante unos minutos más. Sopa típica de bogotá a base de pollo y variedades de papa. 1 hour 10 minutes.

Unos tíos para el ajiaco que son fundamentales. Se prepara con lomo o posta papas zanahorias cebolla huevo orégano y comino. A diferencia de lo que sugiere su nombre el ajiaco no es picante. Así que el ajiaco y todos nuestros platos típicos son un claro reflejo de todo lo que significa ser colombiano.

Mientras dejamos que se conserve el ajiaco colombiano picamos los aguacates en cuadros y lo reservamos en un bol agregamos un poco de cilantro y limón para que este no se oxide. Poner las pechugas a hervir por 30 minutos hasta que el pollo esté blando luego agregar la cebolla el ajo y la papa pastusa y sabanera en rodajas hasta que estas esten disueltas. La pastusa es blanca como dicen acá arenosa y se deshace x completo dando un sabor delicioso. Adicionar la sal el tomillo la albahaca y el romero al gusto.

Y sin embargo por tradición acostumbramos a preparar grandes porciones de esta sopa para celebraciones familiares en diferentes ocasiones.