Ollucos Colombianos

2 se le conoce con los nombres de olluco del quechua ulluku o illaku melloco del quichua milluku en ecuador y perú ulluco o chugua en colombia ruba en venezuela y bolivia el norte de argentina y unas pocas.

Ollucos colombianos. En los andes desde colombia hasta bolivia también en chile y argentina. Las formas silvestres ullucus tuberosus subsp. We recommend that you do not solely rely on the information presented and that you always read labels warnings and directions before using or. Ajiaco sancocho chuleta patacón mazamorra bandeja paisa arepa empanada mondongo y decenas de recetas más para darle gusto al paladar con el sabor colombiano.

Características y datos de interés. Este tubérculo tiene su origen en los andes peruanos y era cultivado por culturas incaicas y wari quienes reconocían su nivel nutricional. Aborigenus existen en el perú bolivia y norte de argentina. Las plantas del olluco que alcanzan 35 40 cm de altura producen hojas comestibles de aproximadamente 90 cm de largo.

Es una planta domesticada durante la época prehispánica en los andes y cultivada desde al menos 5 500 años. Ahora bien hablando en términos más actuales esta hortaliza es muy usada en la gastronomía de países como colombia chile argentina. El olluco se desarrolla en casi todo sudamérica especialmente en las regiones andinas desde venezuela hasta bolivia incluida perú extendiéndose incluso hasta chile y argentina en un rango altitudinal que alcanza los 4 000 msnm. Ullucus tuberosus es la única especie del género monotípico ullucus de la familia basellaceae es una planta herbácea originaria de la región andina de américa del sur.

Platos fáciles de preparar con todo el sabor de la comida típica colombiana. While we work to ensure that product information is correct on occasion manufacturers may alter their ingredient lists actual product packaging and materials may contain more and or different information than that shown on our web site. Los ollucos pueden ser de varios colores desde amarillo pálido brillante hasta naranja rosa y rojo. Sin lugar a dudas no hay nada mejor que la comida de nuestra tierra colombiana.

Los ullucos son un producto que como nos cuentan. El olluco ha sido desde épocas milenarias una gran fuente de energía. La cocina tradicional de los barrios y sectores populares tienen la magia de conocer la receta precisa para contar una historia nuestra historia. Es así que a.

Video como preparar ullucos con huevo recetas de cocina paso a paso.