Ajiaco De Cuy Con Arroz De Trigo

Cuy 1 tz de cebolla picada apio picado ají amarillo ají colorado pap.

Ajiaco de cuy con arroz de trigo. Para servir el ajiaco de cuy con arroz lo haces e acuerdo a la imagen de la receta. En cajamarca lo sirven particularmente con arroz de trigo y con una buena zarza de cebolla con bastante rocoto. El cuy es uno de los alimentos predilectos ya que se encuentra presente en los eventos especiales para los cajamarquinos como bautizos y matrimonios. Trigo morado tapado con cuy consiste en trigo cocido en el líquido de maíz morado que se rellena con cuy deshuesado aderezado con especias se sirve a la manera de un arroz tapado.

Cuy frito con ajiaco ingredientes. Pele las papas y córtelas en trozos. Todo sobre el cuy. Finalmente presentar el plato con arroz blanco con zarza de cebolla y ají molido con berenjena asada.

Arroz blanco y o graneado de trigo mote. Es un platillo que se prepara originalmente en cajamarca es el cuy frito con guiso de papa a veces va acompañado de arroz. El cuy es también llamado conejillo de indias que viene a ser una especie de roedor perteneciente a la familia caviidae y el género cavia. Coloque las papas en una olla cúbralas con agua y cocínelas a fuego medio por 20 minutos.

En una paila o en una olla caliente el aceite a fuego bajo y fría el cuy con la paila tapada por ocho minutos. Tiene un peso de hasta 1 kg y vive entre cinco y ocho años. Al cuy frito con la papa picante se lo acompaña con arroz blanco o arroz de trigo de acuerdo al gusto de los comensales y otro de los ingredientes para finalizar su presentación es la zarza de. Variedades de preparación si bien es cierto el plato típico de cajamarca es el cuy frito.

Cuele y reserve media taza del agua de cocción. Al cuy frito con la papa picante se lo acompaña con arroz blanco o arroz de trigo de acuerdo al gusto de los comensales y otro de los ingredientes para finalizar su presentación es la zarza de cebolla además de su ají molido con berenjena asada. En una parte del aceite que se a frito el cuy hacer el aderezo del ajiaco de papa comenzando a freír el ajo los 3 ajíes luego verificar la sal. Sazone el cuy con sal.

Como dejar de lado esta delicia que el fin de semana lo disfruté hasta chuparme los dedos. Receta para 4 porciones.